Grillen-Grapefruit-Salat
Ein erfrischender Grill-Grapefruit-Salat, der die herben und süßen Aromen der Grapefruit mit der Rauchnote vom Grill kombiniert. Dieser Salat ist ideal für warme Sommertage und lässt sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht geniessen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Grapefruit, frisch | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Minze, frisch | 5-6 Blätter |
| Ziegenkäse | 100g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Grapefruits halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Grillen Sie sie etwa 3–5 Minuten, bis sie schön angekohlt und weich sind.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl, den Honig, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermischen, um das Dressing zu erstellen.
- Die gegrillten Grapefruit-Hälften vom Grill nehmen und auf einen Teller legen.
- Mit einem Löffel das Dressing über die warmen Grapefruit-Hälften geben.
- Die frischen Minzblätter und Stücke von Ziegenkäse darüber streuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Servieren Sie ihn mit frischem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen veganen Salat können Sie den Ziegenkäse weglassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.
- Experimentieren Sie mit weiteren Kräutern wie Basilikum für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Der Grill-Grapefruit-Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Anbieter.