Grilled Silver Fish (Gegrillter Silberfisch)
Dieser gegrillte Silberfisch ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für Sommerabende eignet. Aromatisch gewürzt und perfekt gegrillt, bietet er einen einzigartigen Geschmack, der durch frischen Kräutern und Zitrone ergänzt wird.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Bowl | Zange | Pinsel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Silberfisch, frisch | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Silberfische unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Silberfische mit der Marinade von beiden Seiten einstreichen und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Silberfische auf den Grill legen und für ca. 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und sich leicht von der Grillfläche lösen lassen.
- Vom Grill nehmen und mit frischen Zitronenscheiben und Petersilie garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Silberfisch mit einem frischen Salat oder in einem Sandwich mit frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen.
- Behalten Sie den Fisch beim Grillen gut im Auge, da er schnell gar werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit von frischem Silberfisch ab.