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    Grilled Oysters with Coconut Sauce

    Dieses Rezept für gegrillte Austern in einer aromatischen Kokosnusssoße ist eine exklusive Delikatesse, die einfach zuzubereiten ist und ideal für Grillpartys oder besondere Anlässe. Die Kombination aus frischen Austern und einer cremigen, leicht süßen Kokosnusssoße sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Schüssel | Löffel | Pinsel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
    Grilled Oysters with Coconut Sauce

    Zutaten (1 Portion)

    Austern, frisch12 St.
    Kokosmilch200 ml
    Limettensaft2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Chiliflocken1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch

    Zubereitung

    1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
    2. In einer Schüssel die Kokosmilch, Limettensaft, gehackten Knoblauch, frischen Koriander und Chiliflocken gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Die Austern schälen und die Mitten vorsichtig mit der Kokosnusssoße bestreichen.
    4. Die Austern auf den Grill legen und etwa 5–7 Minuten grillen, bis sie sich leicht öffnen und die Soße aufkocht.
    5. Die Austern vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gegrillten Austern mit frischem Baguette oder Tortilla-Chips und einer zusätzlichen Limette für mehr Geschmack.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Soße geben.
    • Die Kokosnusssoße kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
    • Falls vegan, die Austern durch gesunde Gemüsealternativen wie Portobello-Pilze ersetzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell vorzubereiten, ideal für Grillanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit frischer Austern und Kokosmilch.