Grilled Fish with Cilantro
Dieser gegrillte Fisch mit Koriander ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Mit frischen Kräutern und einem Hauch von Limette bringt es jeden Grillabend zum Strahlen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Rotbarsch) | 4 St. |
| Koriander, frisch | 50g |
| Limette, Saft und abgeriebene Schale | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fischfilet gut mit der Marinade bestreichen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Den frisch gehackten Koriander unter die Marinade mischen.
- Den Fisch auf den Grill legen und pro Seite etwa 5 Minuten grillen, bis er durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Den Fisch vom Grill nehmen und sofort servieren, mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Ein zusätzlicher Spritzer Limette sorgt für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Fisch vor dem Grillen mit Chilipulver würzen.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage aus Reis oder Quinoa.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.