Grilled Fijian Tuna

1. Den Thunfisch unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Limettensaft, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Olivenöl gut vermischen.
3. Die Thunfischsteaks in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und leicht ölen, um ein Anhaften zu verhindern.
5. Die Thunfischsteaks auf den Grill legen und für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschter Garstufe. Der Thunfisch sollte innen noch leicht rosa sein.
6. Die Steaks vom Grill nehmen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Servieren Sie den gegrillten Thunfisch mit einem frischen Salat und Quinoa oder Reis als Beilage. Ein Spritzer Limettensaft darüber verstärkt den Geschmack noch zusätzlich.

• Für eine schärfere Note können Sie etwas Chiliöl zur Marinade hinzufügen.
• Der Thunfisch lässt sich auch hervorragend in einem Taco mit frischem Gemüse servieren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zu bewerkstelligen, ideal für Grillanfänger.

Die Kosten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit des frischen Thunfischs.