Grilled Fijian Lobster
Gegrillter Fidschi-Lobster ist ein exquisit zubereitetes Meerestier, das in Fidschi eine Delikatesse darstellt. Der Lobster wird mit einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Chili und Zitrone verfeinert und auf dem Grill zubereitet, was ihm ein rauchiges Aroma verleiht. Perfekt für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Grillzange | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Fidschi-Lobster, frisch | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Zitrone (Saft und Schale) | 1 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Kräuter (Petrol, Dill) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chili, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lobster mit der Marinade einpinseln und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Lobster auf den Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte wenden und mit restlicher Marinade bepinseln.
- Die Lobster vom Grill nehmen, auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Lobster mit einer Beilage aus frischem Salat und Knoblauchbrot. Ein Glas Sauvignon Blanc passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Der Lobster kann auch auf einem Gemüsebett gegrillt werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Frisch zubereiteten Lobster möglichst zeitnah genießen, um die beste Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Grillen von Fidschi-Lobster erfordert etwas Übung, ist aber mit unseren detaillierten Anweisungen für jeden machbar.
Kosten
Der Preis hängt von der Verfügbarkeit und der Qualität des Lobsters ab. Fidschi-Lobster ist eine premium Zutat und etwas kostspielig, aber jeden Cent wert.