Grilled Emu Sausage
Diese gegrillte Emu-Wurst ist ein schmackhaftes und proteinreiches Gericht, das durch seine leicht würzige Note und die zarte Textur besticht. Ideal für Grillabende und besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Wurstfüller | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Emufleisch, gehackt | 500g |
| Schweinespeck, gehackt | 150g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Wursthüllen (Darm) | 2 m |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Emufleisch und Schweinespeck in einer großen Schüssel vermischen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
- Wursthüllen gründlich spülen und für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Die Fleischmischung in den Wurstfüller geben und gleichmäßig in die Hüllen füllen. Beide Enden gut zubinden.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Würste für etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Die gegrillten Würste vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Emu-Würste mit frischem Brot, Salat und einer Auswahl an Dips oder Saucen wie Senf oder BBQ-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Würste können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Wurst erfordert etwas Geschick, ist aber mit der richtigen Anleitung auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus dem Preis für das Emufleisch und die anderen Zutaten zusammen, die in der Regel in lokalen Märkten erhältlich sind.