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    Grilled Emu Medallions

    Saftige, gegrillte Emu-Medaillons, die mit einer besonderen Marinade aus Kräutern und Gewürzen zubereitet werden. Dieses Rezept sorgt für ein zartes und reichhaltiges Geschmackserlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Gourmets begeistert.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Schüssel | Marinade-Pinsel | Fleischthermometer
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
    Grilled Emu Medallions

    Zutaten (1 Portion)

    Emu-Medaillons4 Stück
    Olivenöl3 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Rosmarin, frisch, gehackt1 EL
    Thymian, frisch, gehackt1 EL
    Salz1 TL
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Zitronensaft2 EL
    Bekannte Allergene: Keine bekannten Allergene

    Zubereitung

    1. Die Emu-Medaillons leicht klopfen, um sie zarter zu machen. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
    2. Die Medaillons in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger, desto besser.
    3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Medaillons aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
    4. Die Medaillons auf den Grill legen und je nach Dicke 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreichen. Ein Fleischthermometer kann helfen, um sicherzustellen, dass sie auf 60°C (medium) gegart sind.
    5. Die Medaillons nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können. Anschließend servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Emu-Medaillons mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Dazu passt ein leichtes Kräuterchutney wunderbar.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine rauchige Note können Sie Wood Chips auf den Grill legen.
    • Die Medaillons können auch in einer Grillpfanne zubereitet werden, wenn kein Grill vorhanden ist.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Grillanfänger.

    Kosten

    Die Kosten können je nach Region variieren, sind aber im Allgemeinen im mittleren Preissegment.