Grillasparagus mit Ziegenkäsestroh
Dieses Rezept für Grillasparagus mit Ziegenkäsestroh vereint die herrliche Süße von gegrilltem Spargel mit der Cremigkeit des Ziegenkäses. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, bringt es frühlingshafte Aromen auf den Teller und ist eine gesunde, leichte Option für Grillabende.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillpfanne | Schüssel | Zange | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüner Spargel | 500g |
| Ziegenkäse, gerieben | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Basilikum, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Den grünen Spargel endsabbrechen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den Spargel auf den Grill legen und 5-7 Minuten grillen, bis er zart und leicht angekohlt ist. Gelegentlich wenden.
- Den gegrillten Spargel auf einem Servierteller anrichten und den geriebenen Ziegenkäse gleichmäßig darüber streuen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Grillasparagus vielseitig, entweder als Bestandteil eines Grillbuffets oder als leichte Vorspeise zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie den Spargel kurz vor dem Grillen mit Knoblauch anbraten.
- Der Ziegenkäse kann auch durch Feta oder Ricotta ersetzt werden.
- Servieren Sie dieses Gericht mit frischem Baguette oder Ciabatta für ein vollendetes Erlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Grillaspargels ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkünste, ideal für jeden Grillabend.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da frischer Spargel in der Saison erhältlich ist und die anderen Zutaten günstig sind.