Grillade räkor (Gegrillte Garnelen)
Diese gegrillten Garnelen sind ein köstliches und einfaches Gericht, das den Geschmack des Sommers perfekt einfängt. Mit einer marinierenden Mischung aus Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern sind sie eine ideale Wahl für Grillabende oder als Vorspeise bei Festlichkeiten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Holzspieße (optional)
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und -schale, frischem Dill, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig mariniert sind.
- Die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Falls Sie Holzspieße verwenden, diese vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
- Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken (falls verwendet) und auf den Grill legen.
- Die Garnelen etwa 2-3 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind. Sie sollten eine schöne Grillmarkierung haben.
- Die Garnelen vom Grill nehmen und direkt servieren, möglicherweise mit etwas zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Garnelen mit frischem Baguette, Salat oder einer leichten Beilage wie Couscous.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika in die Marinade geben.
- Servieren Sie die Garnelen mit einer selbstgemachten Knoblauch-Aioli als Dip.
- Die Garnelen können auch im Ofen gegrillt werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ungeübte Köche.
Kosten
Die Kosten für gegrillte Garnelen sind relativ niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind.