Grikių Košė – Buchweizengrütze mit Butter
Diese Buchweizengrütze ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das in vielen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Die Kombination von nussiger Buchweizen-Konsistenz und geschmolzener Butter macht es zu einer perfekten Beilage oder einem Hauptgericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Sieb | Holzlöffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Buchweizen | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Buchweizen unter kaltem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Buchweizen ins kochende Wasser geben, umrühren und die Hitze reduzieren.
- Den Buchweizen bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist und der Buchweizen weich ist.
- Ein Sieb verwenden, um überschüssiges Wasser abzugießen, falls nötig.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und über die gekochte Buchweizengrütze gießen.
- Mit Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Buchweizengrütze kann als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder sogar als Frühstück mit Joghurt und frischen Früchten serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Die Buchweizengrütze lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufwärmen.
- Für eine vegane Variante kann Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, da Buchweizen und Butter preiswert sind.