Grießschlamm von Devon
Grießschlamm ist ein traditionelles Rezept aus Devon, das einfach zuzubereiten ist und eine köstliche, cremige Textur aufweist. Mit einer feinen Mischung aus Grieß, Milch und Gewürzen wird dieses Gericht oft als Dessert serviert. Es ist warm und befriedigend, perfekt für kalte Tage.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Löffel | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weichweizengrieß | 100g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 50g |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem Topf die Milch zusammen mit dem Zucker, der Butter, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Milch heiß ist, aber nicht kocht.
- Den Grieß langsam unter ständigem Rühren in die heiße Milch einstreuen, um Klumpen zu vermeiden.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Mischung dick und cremig ist.
- Den Grießschlamm vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er in Schalen gefüllt wird.
- Warm servieren, optional mit einem Klecks Sahne oder frischen Beeren garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Grießschlamm warm mit frisch geschlagener Sahne oder einer Auswahl an Beeren. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Lassen Sie die Mischung etwas länger kochen, um eine dickere Konsistenz zu erreichen, wenn gewünscht.
- Für eine vegane Version, ersetzen Sie die Milch durch Hafer- oder Mandelmilch und die Butter durch pflanzliche Margarine.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.