Grießklöße

1. In einem großen Topf die Milch zusammen mit der Butter zum Kochen bringen. Die Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Wenn die Milch kocht, den Weizengrieß langsam einstreuen, dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung cremig ist.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander gut unterrühren. Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
4. Das vollständige Garen der Grießmasse dauert ca. 10 Minuten, lassen Sie sie auskühlen und quellen.
5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Grießmasse abstechen und vorsichtig ins Wasser geben. Die Grießklöße sollten 10-12 Minuten leise garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Die Klöße mit einem Abtropfsieb herausnehmen und auf einem Teller anrichten. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen. Genießen Sie die Grießklöße mit Ihrer Lieblingssauce oder zu einem herzhaften Eintopf!

Servieren Sie die Grießklöße als Beilage zu Schmorgerichten oder Eintöpfen. Sie passen besonders gut zu einer cremigen Pilzsauce oder einer deftigen Rinderbrühe.

• Für einen besonderen Geschmack können Sie fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian in die Grießmasse einarbeiten.
• Die Klöße lassen sich gut vorbereiten und können vor dem Servieren kurz in heißem Wasser aufgewärmt werden.
• Variieren Sie die Gewürze nach Belieben: eine Prise Paprika oder ein paar Tropfen Zitronensaft geben der Mischung eine frische Note.

Die Grießklöße sind einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und erfordern keine komplizierten Techniken.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, wodurch Grießklöße eine günstige und schmackhafte Beilage sind.