Griesschmarrn mit Apfelmus

Grießschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das durch seine fluffige Konsistenz und den leckeren, süßen Geschmack besticht. Serviert mit frischem Apfelmus wird es zur perfekten süßen Speise für Groß und Klein. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Dessert.

Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Griesschmarrn mit Apfelmus

Zutaten (1 Portion)

Weichweizengrieß200g
Milch500ml
Butter50g
Eier3 St.
Zucker50g
Vanillezucker1 Päckchen
SalzPrise
Apfelmus250g
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

  1. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und dann den Weichweizengrieß unter ständigem Rühren hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
  2. Die Butter in die Grießmasse einrühren und gut vermischen. Abkühlen lassen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
  4. Die abgekühlte Grießmasse mit der Eiermischung gut vermengen.
  5. Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Grießmasse gleichmäßig hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  6. Den Grießschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke zerpflücken und wenden. Weitere 5-10 Minuten backen, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
  7. Den Grießschmarrn auf einem Teller anrichten und warm mit Apfelmus servieren.

Serviervorschläge

Ein herzhaftes Gericht, das besonders gut mit Puderzucker bestreut und zusammen mit fruchtigem Apfelmus serviert wird. Auch ein Klecks Sahne passt hervorragend dazu.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
Vielleicht gefällt dir Casade – Kombiservice 8-tlg
Produkt Freisteller

Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für einen intensiveren Geschmack können Sie Zimt hinzugefügt werden.
  • Der Grießschmarrn eignet sich auch hervorragend für die Resteverwertung und kann mit anderen Früchten serviert werden.
  • Der Teig kann auch am Vortag vorbereitet werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.

Kosten

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.