Grieķu salad: Gurken-Joghurt-Salat
Ein erfrischender griechischer Gurken-Joghurt-Salat, perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus frischen Gurken, cremigem Joghurt, knusprigen Kräutern und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer köstlichen Beilage oder einem leichten Snack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Reibe | Teelöffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken | 3 St. |
| Naturjoghurt | 250 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Frischer Dill | 10 g |
| Zitrone (Saft) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurken gründlich waschen und nach Belieben schälen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden oder grob reiben.
- Die Knoblauchzehen schälen und entweder fein hacken oder pressen.
- In einer großen Schüssel den Naturjoghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Gurkenscheiben in die Schüssel geben und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
- Den frischen Dill fein hacken und ebenfalls unter den Salat mischen.
- Den Gurken-Joghurt-Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren. Im Kühlschrank aufbewahren und gut gekühlt serviren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu Gegrilltem, Pita-Brot oder als leichte Beilage zu einem Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Essig hinzufügen.
- Der Salat kann 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste, sodass Sie schnell ein frisches Gericht zaubern können.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, insgesamt kostet die Zubereitung unter 5 Euro.