Griechisches Schokoladen-Mousse

1. Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
2. In einer separaten Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. In einer anderen Schüssel die frische Sahne, Zucker und Vanilleextrakt zusammen schlagen, bis sie weiche Spitzen bilden.
4. Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.
5. Nach und nach die steifen Eiweiße unter die Schokoladen-Sahne-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.
6. Das Mousse in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest wird.

Servieren Sie das Mousse mit Schlagsahne, geraspelter Schokolade und einer Prise Zimt obendrauf. Es kann ebenfalls mit frischen Beeren, wie Himbeeren oder Erdbeeren, garniert werden.

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil verwenden.
• Das Mousse lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger in der Dessertzubereitung.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.