Griechisches Omelett mit Kräutern
Dieses griechische Omelett ist eine köstliche und gesunde Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen. Vollgepackt mit frischen Kräutern und aromatischen Zutaten bringt es den mediterranen Geschmack auf den Teller. Ideal für Genießer, die Eiergerichte lieben und gleichzeitig auf ihre Ernährung achten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Spatel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Feta-Käse | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Oregano) | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel, Paprika und Zucchini klein würfeln.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die frischen Kräuter und den zerkrümelten Feta-Käse zu den Eiern geben und gut vermengen.
- Die Eimischung in die Pfanne zu dem Gemüse gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen. Mit einem Spatel vorsichtig die Ränder anheben, damit die ungekochte Eimasse nach außen fließen kann.
- Das Omelett etwa 10 Minuten braten, bis die Unterseite leicht gebräunt und die Oberseite fest ist.
- Mit einem Teller das Omelett wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten bis sie goldbraun ist.
- Das fertige Omelett auf einen Teller geben, in Stücke schneiden und heiß servieren.
Serviervorschläge
Das Omelett kann mit frischem Brot und einem gemischten Salat serviert werden. Optional mit einem Klecks griechischem Joghurt anrichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Das Omelett lässt sich gut vorbereiten und auch kalt genießen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung geht schnell.
Kosten
Die Kosten für das Omelett sind niedrig, da die Zutaten günstig und in den meisten Haushalten vorrätig sind.