Griechischer Orangenkuchen
Dieser saftige griechische Orangenkuchen ist eine wunderbare Mischung aus frisch gepressten Orangen und aromatischem Olivenöl. Er ist perfekt für jeden Anlass und beeindruckt mit seiner leichten Süße und dem intensiven Orangengeschmack.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Löffel | Zwischenablage | Zitronenpresser
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Olivenöl | 100ml |
| frisch gepresster Orangensaft | 150ml |
| Orangenschale (bio) | 1 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Eier | 3 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform einfetten.
- In einer Rührschüssel Eier und Zucker zusammen schaumig schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Olivenöl, frisch gepressten Orangensaft und Orangenschale hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt wird.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse griechischen Joghurt und frischen Orangenstücken als Gesunde Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank zieht.
- Für ein intensiveres Aroma können Sie den Orangensaft durch Mandarinen- oder Grapefruitsaft ersetzen.
- Auf Wunsch kann der Kuchen mit einer Orangen-Zuckerglasur überzogen werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.