Griechischer Malz-Plätzchen
Diese köstlichen griechischen Malz-Plätzchen sind außen knusprig und innen zart. Sie enthalten traditionelle Zutaten wie Malz, Honig und Mandeln, wodurch sie einen einzigartigen, süßen Geschmack und eine wunderbare Textur erhalten. Perfekt für den Genuss zu jeder Tageszeit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 19 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Malz | 150g |
| Honig | 100g |
| Zucker | 50g |
| Mandeln, gehackt | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer Rührschüssel Mehl, Malz, Zucker, Zimt und Backpulver gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier, Honig und Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles zu einem homogenen Teig. Fügen Sie die gehackten Mandeln hinzu und kneten Sie den Teig kurz durch.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Malz-Plätzchen können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse griechischem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Plätzchen können mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom angepasst werden.
- Für eine veganfreundliche Variante können die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
- Die Plätzchen lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der griechischen Malz-Plätzchen ist unkompliziert und schnell. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger, die gerne backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, sodass du diese Plätzchen regelmäßig zubereiten kannst.