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    Griechische Meeresfrüchtesuppe

    Eine köstliche griechische Meeresfrüchtesuppe, die frisch gefangene Meeresfrüchte und aromatische Kräuter vereint. Diese delikate Suppe bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Ideal für seafood-Liebhaber und perfekt für gesellige Anlässe.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messerset | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Griechische Meeresfrüchtesuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Olivenöl3 EL
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Sellerie, gewürfelt2 St.
    Fischfond1 L
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Weißwein150 ml
    Meeresfrüchte-Mix (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)500 g
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Zitronensaft1 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Uponien, frisch, gewaschen2 St.
    Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
    2. Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
    3. Den Fischfond und die gewürfelten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen.
    4. Den Weißwein hinzufügen und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
    5. Meeresfrüchte-Mix und Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.
    6. Die frische Petersilie einrühren und die Suppe heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette und einer Beilage aus Zitronenspalten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einige Safranfäden hinzufügen.
    • Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
    • Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und auch für Küchenanfänger geeignet ist.

    Kosten

    Die Kosten variieren je nach Verfügbarkeit der Meeresfrüchte. Ansonsten sind die Zutaten preiswert und leicht erhältlich.