Griechische Grillplatte

Die Griechische Grillplatte ist ein farbenfrohes und aromatisches Gericht, das eine Vielzahl von Grillfleisch, Gemüse und Dips vereint. Ideal für gesellige Grillabende und Feiern, bringt sie das mediterrane Lebensgefühl direkt auf den Tisch.

Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Grillspieße | Zangen | Pinsel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Griechische Grillplatte

Zutaten (1 Portion)

Lammkoteletts500g
Hähnchenbrustfilets500g
Paprika, bunt3 St.
Zucchini2 St.
Rote Zwiebeln2 St.
Olivenöl4 EL
Zitronensaft2 EL
Oregano, getrocknet1 TL
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Tzatziki250g
Pita-Brot4 St.
Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Lammkoteletts und Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  2. In der Zwischenzeit Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und rote Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse kann ebenfalls mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert werden.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch und das Gemüse auf Grillspieße stecken.
  4. Das Grillgut gleichmäßig auf dem Grill platzieren und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
  5. Die Grillplatte mit Tzatziki und frisch gebackenem Pita-Brot anrichten. Servieren und genießen!

Serviervorschläge

Mit frischem Salat, Feta-Käse und Oliven servieren. Ein gut gekühlter griechischer Wein passt hervorragend dazu.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie mehr frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
  • Das Grillgemüse kann auch im Ofen gebacken werden, falls kein Grill vorhanden ist.
  • Die Marinade lässt sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept erfordert einige Vorbereitungen und Marinierzeiten, die jedoch einfach umzusetzen sind.

Kosten

Die Kosten können je nach Fleisch- und Gemüsesorten variieren, bleiben jedoch im mittleren Preissegment.