Grie Soß mit Halloumi
Ein köstliches Rezept für die beliebte Grie Soß, die perfekt mit angebratenem Halloumi harmoniert. Diese grüne Sauce vereint die frischen Aromen von Kräutern und bindet sie zu einem cremigen Genuss. Ideal als Beilage oder Dip.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Handmixer | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kopfsalat | 100g |
| Frisbeesalat | 100g |
| Sauerampfer | 50g |
| Schnittlauch | 10g |
| Petersilie, frisch | 20g |
| Joghurt, natur | 250g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Halloumi | 200g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Kräuter (Kopfsalat, Frisbeesalat, Sauerampfer, Schnittlauch, Petersilie) gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Kräuter in eine Schüssel geben und zusammen mit Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Handmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Halloumi in Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick). Die Pfanne erhitzen und die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5 Minuten pro Seite.
- Die Grie Soß auf einem Teller anrichten und die gebratenen Halloumi-Scheiben darauflegen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Serviere die Grie Soß mit Halloumi zusammen mit frisch gebackenem Brot oder als Dip zu Gemüse-Sticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Die Grie Soß hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich.