Gri Saganaki – Feta in Teig gebacken
Gri Saganaki ist eine köstliche griechische Vorspeise, bei der Feta-Käse in einem knusprigen Teigmantel gebacken wird. Dieser herrlich würzige Snack wird oft mit Zitronensaft serviert und ist perfekt für Feiern oder als Fingerfood.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Teller | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Feta-Käse | 200g |
| Mehl | 100g |
| Milch | 100ml |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Olivenöl | zum Braten |
| Zitronensaft | nach Geschmack |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Feta-Käse in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 4 cm x 4 cm).
- In einer Schüssel das Mehl, die Milch und das Ei vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Feta-Stücke zuerst im Mehl, dann im Teig und zuletzt im Paniermehl wälzen, sodass sie gut umhüllt sind.
- In einer Pfanne ausreichend Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die panierten Feta-Stücke vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
- Die gebackenen Feta-Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronensaft und Pfeffer servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gri Saganaki mit frischem Brot und einem Dip aus griechischem Joghurt oder Tzatziki. Ein Spritzer Zitronensaft rundet den Geschmack perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie dem Teig eine Prise Chili hinzufügen.
- Für eine glutenfreie Option kann Mandelmehl als Mehlersatz verwendet werden.
- Die Gri Saganaki können auch im Backofen zubereitet werden; hierfür bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Gri Saganaki ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.