Gretchen-Roulette (gefüllte Pfannkuchen)
Die Gretchen-Roulette sind köstliche gefüllte Pfannkuchen, die traditionell mit einer süßen Füllung zubereitet werden. Sie sind eine beliebte Spezialität, die auf jedem Frühstückstisch glänzt und besonders bei Kindern sehr beliebt ist. Die Kombination aus luftigen Pfannkuchen und verschiedenen Füllungen macht dieses Gericht zu einem Highlight für alle Altersgruppen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Spatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Butter | 50g |
| Füllung nach Wahl (z.B. Marmelade, Nutella, Quark) | Nach Belieben |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schmilzt. Dann etwa eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite 2-3 Minuten braten.
- Cremige Füllung nach Wahl (z.B. Marmelade oder Nutella) auf eine Hälfte des Pfannkuchens geben und die andere Hälfte darüber klappen.
- Die gefüllten Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Pfannkuchen mit frischem Obst oder einer Kugel Eis. Diese lassen sich auch hervorragend mit Sahne garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra leckere Variante können Sie Zimt und Zucker zur Füllung hinzufügen.
- Die Pfannkuchen können auch warm gehalten werden, während die anderen gebraten werden.
- Für mehr Vielfalt versuchen Sie verschiedene Füllungen in einem Gericht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach erhältlich und kostengünstig sind.
