Gréiwepotato (Kartoffelgratin)
Gréiwepotato ist ein herzhafter, cremiger Kartoffelgratin, der in jedem Haushalt beliebt ist. Mit zarten Kartoffelscheiben, Sahne und Käse ist dieses Gericht eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten oder auch ein vollwertiges Hauptgericht für sich.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenreibe | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Sahne | 300 ml |
| Milch | 100 ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 150 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Sahne und die Milch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und die Sahnemischung einfüllen. Mit einer Schicht geriebenem Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gréiwepotato als Beilage zu gebratenem Fleisch oder als eigenständiges Gericht mit einem gemischten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Die oberen Schichten des Gratins können optional 5 Minuten länger gebacken werden, um eine zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
- Der Gratin eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann einfach aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein leicht zuzubereitendes Gericht, das für jeden Koch geeignet ist. Die einzelnen Schritte sind direkt und verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig, die meisten können bei jedem Supermarkt leicht gefunden werden.