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    Green Lentils: Grüne Linsen

    Dieses Rezept für grüne Linsen ist einfach, gesund und vollgepackt mit Geschmack. Die Linsen werden mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet und eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage. Ideal für Vegetarier und Veganer!

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher | Bowl
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 5 g
    Green Lentils: Grüne Linsen

    Zutaten (1 Portion)

    Grüne Linsen250g
    Karotten2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Olivenöl2 EL
    Thymian1 TL
    Lorbeerblatt1 St.
    SalzNach Geschmack
    PfefferNach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die grünen Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
    2. Karotten, Sellerie und Zwiebel klein würfeln. Knoblauchzehen fein hacken.
    3. In einem großen Kochtopf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
    4. Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
    5. Die Linsen, Gemüsebrühe, Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
    6. Die Hitze reduzieren und 30–35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
    7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die grüne Linsensuppe mit frischem Brot oder über Reis. Ein Spritzer Zitrone gibt einen zusätzlichen Frischekick!

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie etwas Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
    • Die Linsen können auch über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen.
    • Diese Linsen sind gefroren bis zu 2 Monate haltbar.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist leicht zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Sehr günstige Zutaten, die leicht erhältlich sind.