Green Chutney Chaat – Frisches Koriander-Minze Chutney mit Puffreis
Dieses frische Koriander-Minze Chutney ist ein beliebter und erfrischender Dip, der perfekt zu Puffreis passt. Ideal als Snack oder Vorspeise, bringt es eine Gewürzvielfalt und Frische auf den Tisch. Genießen Sie die Kombination aus zarten Minzblättern, würzigem Koriander und einem Hauch von Limette, die für einen unverwechselbaren Geschmack sorgt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Koriander, frisch | 1 Tasse |
| Minze, frisch | 1/2 Tasse |
| Grüne Chilis | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | nach Bedarf |
| Puffreis | 2 Tassen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frischen Koriander- und Minzblätter gründlich waschen.
- Beide Kräuter zusammen mit den grünen Chilis, Limettensaft und Salz in den Mixer geben.
- Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, während Sie die Mischung pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Die Konsistenz des Chutneys sollte dickflüssig, aber streichfähig sein. Passen Sie die Wassermenge nach Ihren Wünschen an.
- Das Chutney in eine Schüssel geben und mit Puffreis servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Chutney kann mit Puffreis serviert werden, bietet sich aber auch als Dip für Gemüse-Sticks oder Papadums an. Es eignet sich hervorragend als Beilage für indische Gerichte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für schärfere Variante können Sie mehr grüne Chilis hinzufügen.
- Das Chutney lässt sich im Kühlschrank ca. 3 Tage aufbewahren.
- Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um mehr Gäste zu bedienen.
Schwierigkeitsgrad
Ein sehr einfaches Rezept, das keine speziellen Kochkünste erfordert. Ideal für Anfänger und ein schnelles, frisches Gericht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und erschwinglich, insbesondere wenn frische Kräuter in Saison sind.