Gravlaxssandwich
Dieses leckere Gravlaxssandwich kombiniert frisch marinierten Lachs mit einem cremigen Meerrettich-Aufstrich und knusprigem Gemüse. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Frischhaltefolie | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 200g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 EL |
| Anis, ganz | 1 TL |
| Dill, frisch | 50g |
| Pumpernickel-Brot | 4 Scheiben |
| Frischkäse | 100g |
| Meerrettich, frisch oder aus dem Glas | 1 EL |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Rote Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Lachsfilet gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Salz und Anis. Reiben Sie die Mischung gleichmäßig auf das Lachsfilet.
- Den frischen Dill auf den Lachs legen und das Filet in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Nach der Marinierzeit den Lachs auspacken, unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Frischkäse und Meerrettich in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Pumpernickel-Brot mit dem Frischkäse-Mix bestreichen und mit Salatblättern, Lachsscheiben und roten Zwiebeln belegen.
- Das Sandwich zusammensetzen und nach Belieben diagonal schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gravlaxssandwich mit einer Scheibe Zitrone oder weiteren Salatbeilagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Kapern hinzufügen.
- Das Sandwich kann auch mit Avocado oder Tomaten ergänzt werden.
- Frisch gemahlener Pfeffer rundet den Geschmack ab.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität des Lachses und den Zutaten.