Grapefruit-Safran-Salat
Dieser erfrischende Grapefruit-Safran-Salat kombiniert die herbe Süße von Grapefruit mit dem würzigen Aroma von Safran. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Gourmet-Vorspeise, bringt dieser Salat Farben und Geschmack auf jeden Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Salatbesteck
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Grapefruit | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Safranfäden | 1 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Rucola | 100 g |
| Ziegenkäse | 100 g |
| Walnüsse | 50 g |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Die Grapefruits mit einem scharfen Messer schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Grapefruitsaft, die Safranfäden, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sich die Safranfäden aufgelöst haben.
- Den Rucola auf einer großen Servierplatte anrichten und die Grapefruit-Filets gleichmäßig darauf verteilen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Den zerbröckelten Ziegenkäse und die grob gehackten Walnüsse über den Salat streuen.
- Den Salat sofort servieren, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen und kann auch als Vorspeise bei einem festlichen Dinner serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sofia – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie etwas Minze zum Salat hinzufügen.
- Die Walnüsse können auch geröstet werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochkenntnisse, nur einige schnelle Schnitttechniken.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ kostengünstig.