Granita di Limone
Granita di Limone ist ein erfrischendes italienisches Dessert, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Die granulare Textur und der intensive Geschmack von frischem Zitrone machen es zu einem unvergesslichen Genuss.
Gesamt: 2 Stunden 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Schüssel | Löffel | Gabel | Behälter zum Einfrieren | Reibe
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zitronen, frisch gepresst | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 500 ml |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 TL |
Bekannte Allergene: Zitrusfrüchte
Zubereitung
- In einer Schüssel Wasser und Zucker vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den frisch gepressten Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zu der Zuckerlösung hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in einen geeigneten Behälter gießen und ins Gefrierfach stellen.
- Nach etwa einer halben Stunde mit einer Gabel umrühren und dann alle 30 Minuten erneut umrühren, bis die Granita eine flauschige, krumelige Konsistenz erreicht hat. Dies dauert in der Regel 2–3 Stunden.
- Wenn die Granita fertig ist, in gekühlte Gläser oder Schalen anrichten und sofort servieren. Mit einer Zitronenscheibe garnieren, wenn gewünscht.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Granita di Limone in gekühlten Gläsern. Sie können sie mit frischen Minzblättern garnieren oder einen Spritzer Limoncello hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie etwas Vanilleextrakt zur Zuckerlösung hinzufügen.
- Wenn die Granita zu fest gefroren ist, lassen Sie sie kurz bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie sie servieren.
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Granita di Limone ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Einsteiger und Zitrusliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie leicht und günstig erhältlich sind.