Granita al Limone (Zitronen-Granita)
Granita al Limone ist ein erfrischendes italienisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Mit dem frischen Geschmack von Zitronen und einer leicht kristallinen Textur ist diese Granita ein Genuss für die Sinne.
Gesamt: 3 Stunden 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Schüssel | Silikonform oder ein flacher Behälter | Gabel | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Zitronen | 4 St. |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 500 ml |
| Optional: Minzblätter zur Dekoration | einige |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Zitronen auspressen, um etwa 300 ml frischen Zitronensaft zu gewinnen. Die Schalen aufbewahren.
- In einem Topf Wasser und Zucker vermengen und zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Den Zitronensaft in das abgekühlte Zuckergemisch gießen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine flache Form gießen und im Gefrierschrank für mindestens 2 bis 3 Stunden einfrieren.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel die Mischung auflockern, um eine kristalline Struktur zu erzeugen. Dies sollte insgesamt etwa 2-3 Mal wiederholt werden.
- Wenn die Granita fertig ist, mit einem Löffel oder einer Gabel auflockern und in Gläser füllen. Optional mit Minzblättern dekorieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Granita in gekühlten Gläsern und garnieren Sie sie optional mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Hauch von Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, dass die Granita genügend Zeit zum Gefrieren hat, damit sich die Kristalle richtig bilden.
- Für eine alternative Geschmacksrichtung können Sie auch andere Zitrusfrüchte verwenden, wie Limetten oder Orangen.
- Die Granita kann bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz auflockern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten und Schritte. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders in der Sommerzeit.