Granatspārniņi (Granatapfelflügel)
Diese leckeren Granatapfelflügel sind eine verlockende Vorspeise, die durch das süße und herzhafte Aroma des Granatapfels besticht. Perfekt für Partys oder ein festliches Abendessen, bieten sie eine Kombination aus zartem Hähnchen, würzigen Aromen und einer fruchtigen Glasur.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | doppelter Ziploc-Beutel | Schüssel | Pinsel | Grill
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenflügel | 1 kg |
| Granatapfelsaft | 200 ml |
| Honig | 4 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Granatapfelkerne | Zur Garnitur |
| Frische Petersilie | Zur Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel den Granatapfelsaft, Honig, Sojasauce, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Hähnchenflügel in einen doppelten Ziploc-Beutel geben und die Marinade hinzufügen. Beutel gut verschließen und die Flügel mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die marinierten Hähnchenflügel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Oberseite haben. Gelegentlich wenden.
- Am Ende der Garzeit die Hähnchenflügel unter den Grill legen für 5-10 Minuten, um eine herrliche Bräunung zu erreichen. Dabei aufpassen, dass sie nicht verbrennen.
- Die fertigen Flügel mit Granatapfelkernen und frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Granatspārniņi mit einem Erfrischungsbeilagen wie Joghurt-Dip oder einem einfachen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können die Flügel über Nacht mariniert werden.
- Die Marinade lässt sich auch hervorragend als Glasur für andere Fleischsorten verwenden.
- Für eine schärfere Variante, fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, wobei die Hauptzutat Hähnchenflügel günstig erhältlich ist, während die restlichen Zutaten in den meisten Küchen vorrätig sind.