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    Granatapfelsalat (Anar Salad)

    Ein erfrischender Granatapfelsalat, kombiniert mit frischem Gemüse, Kräutern und einem leckeren Dressing. Ideal als Vorspeise oder leichte Beilage. Der Salat überzeugt durch seine frischen Aromen und die spannende Textur der Granatapfelkerne.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Salatkörbchen
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Granatapfelsalat (Anar Salad)

    Zutaten (1 Portion)

    Granatäpfel2 St.
    Gurke1 St.
    Tomaten, reif2 St.
    Frühlingszwiebeln3 St.
    Petersilie, frischeine Handvoll
    Minze, frischeine Handvoll
    Zitronensaft3 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Granatäpfel aufschneiden und die Kerne vorsichtig herauslösen.
    2. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
    3. Die Tomaten klein würfeln und zusammen mit der Gurke in eine große Schüssel geben.
    4. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zur Mischung hinzufügen.
    5. Petersilie und Minze fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
    6. Alle Zutaten gut umrühren, dann Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
    7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen.
    8. Den Salat in einem Salatkörbchen anrichten und optional mit weiteren Granatapfelkernen garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit etwas Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Kerne hinzufügen.
    • Der Salat schmeckt auch gut, wenn Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
    • Sie können das Dressing variieren, indem Sie z.B. Balsamicoessig anstelle von Zitronensaft verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.