Grana-Salat mit Walnüssen
Ein frischer Grana-Salat mit knackigen Walnüssen ist die perfekte leichte Mahlzeit oder Beilage. Diese Kombination aus würzigem Grana Padano Käse, gemischtem Blattsalat und gerösteten Walnüssen sorgt für einen köstlichen Geschmack und eine Vielzahl von Texturen. Ideal für ein gesundes Mittagessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Dinner.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Salatschüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemischter Blattsalat | 200g |
| Grana Padano, gehobelt | 100g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Laktose
Zubereitung
- Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- In einer großen Schüssel den gemischten Blattsalat anrichten.
- Die gerösteten Walnüsse und den gehobelten Grana Padano gleichmäßig über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und leicht umrühren.
- Den Salat sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Grana-Salat als leichte Vorspeise oder vollständiges Mittagessen zusammen mit knusprigem Ciabatta-Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderem Käse, wie Parmesan, zubereitet werden.
- Mit etwas Zitronensaft für mehr Frische verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Der Grana-Salat ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das keine besonderen Kochkünste erfordert und in kürzester Zeit fertig ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Einkauf und Marke.