Gourmet-Currywurst mit Balsamico-Glasur und Pommes
Dieses Rezept für Gourmet-Currywurst kombiniert die klassischen Aromen der Currywurst mit einer eleganten Balsamico-Glasur. Die leckeren Pommes ergänzen das Gericht und machen es zur perfekten Wahl für ein gemütliches Abendessen oder ein Festmahl mit Freunden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Pfanne | Saucenpfanne | Pinsel | Servierplatte
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywürste | 4 St. |
| Pommes Frites | 500g |
| Balsamico-Essig | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Currypulver | 2 EL |
| Tomatenketchup | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pommes Frites auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Balsamico-Glasur zubereiten: Balsamico-Essig, Honig und Currypulver in einer kleinen Saucenpfanne vermengen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die Mischung 5-10 Minuten reduzieren, bis sie leicht eindickt.
- Die Currywürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die fertigen Currywürste aus der Pfanne nehmen und mit der Balsamico-Glasur großzügig bestreichen.
- Die Currywürste zusammen mit den Pommes Frites auf einem großen Teller anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gourmet-Currywurst mit einer extra Portion Balsamico-Glasur und einer Auswahl an Dips wie scharfer Sauce oder Mayo.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie zusätzlich Chili-Pulver zur Glasur hinzufügen.
- Die Pommes lassen sich auch selbst machen, indem Sie frische Kartoffeln verwenden und diese im Ofen backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas mehr Zeit und Aufmerksamkeit, ist aber für Kochbegeisterte gut machbar und das Ergebnis ist sehr schmackhaft.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieses Gerichts sind moderate und beinhalten frische Zutaten sowie Gewürze.