Gorgonzola-Schaum auf Birnen
Dieses Rezept für Gorgonzola-Schaum auf Birnen ist eine exquisite Vorspeise, die perfekt die Kombination aus süß und herzhaft vereint. Die cremige Gorgonzola-Crème schmeckt wunderbar zu den zarten, süßen Birnen und eignet sich ideal für ein besonderes Dinner oder festliche Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Mixer | Servierglas | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 2 St. |
| Gorgonzola-Käse | 150 g |
| Sahne | 200 ml |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Honig | 1 EL |
| Walnüsse, grob gehackt | 30 g |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Sahne erhitzen und den Gorgonzola darin schmelzen lassen, während Sie regelmäßig umrühren.
- Die Mischung leicht köcheln lassen, bis sie cremig ist. Mit Pfeffer und Honig abschmecken.
- Die Birnenscheiben auf einem Teller anrichten und den Gorgonzola-Schaum darüber geben.
- Mit den gehackten Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht in kleinen Gläsern oder auf Tellern, kombiniert mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variation kann der Gorgonzola durch ein pflanzliches Käsealternativprodukt ersetzt werden.
- Die Birnen können auch für zusätzlichen Geschmack leicht karamellisiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und leicht erhältlich, ideal für ein tolles Dinner.