Gong Bom Hainanisch Reis-Huhn
Dieses Rezept für Hainanisch Reis-Huhn ist eine köstliche asiatische Spezialität. Das zarte Hähnchen wird in einer duftenden Brühe gekocht und zusammen mit aromatischem Reis serviert, der die Aromen des Huhns aufnimmt. Ein ideales Gericht für Liebhaber der asiatischen Küche!
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Reiskocher | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 St. |
| Reis, Jasmin | 300g |
| Hühnerbrühe | 1,5 l |
| Ingwer, frisch | 10g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Das Hähnchen gut abspülen und trocken tupfen. Dann in einen großen Topf legen und mit der Hühnerbrühe überdecken.
- Den Ingwer in Scheiben schneiden und zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln zum Huhn in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Huhn bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass die Brühe leicht köchelt. Das Hähnchen etwa 40-50 Minuten garen, bis es vollständig durchgekocht ist.
- Währenddessen den Jasminreis nach Packungsanweisung im Reiskocher oder in einem separaten Topf zubereiten und mit etwas Hühnerbrühe für mehr Geschmack abschmecken.
- Nach der Garzeit das Hähnchen aus der Brühe nehmen, kurz abtropfen lassen und in Portionen schneiden. Die Brühe aufbewahren, um den Reis zu servieren.
- Den Hühnerreis anrichten: Eine Portion Reis auf einen Teller geben, das Hähnchen darauflegen und mit etwas Brühe übergießen. Mit einem Schuss Sesamöl und Sojasauce garnieren.
- Nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln dekorieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit einer zusätzlichen Schale Brühe und eventuell frischen Salatbeilagen wie Gurkensalat oder eingelegtem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für schärfere Aromen können Sie Chili oder frischen Koriander hinzufügen.
- Die Hühnerbrühe kann auch nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Es ist jedoch wichtig, die Kochzeiten genau zu beachten, um zartes Hähnchen zu erhalten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, besonders wenn man auf frische Produkte zurückgreift. Die meiste Zeit sind die Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden.