Gondo Datshi: Rührei mit Käse
Gondo Datshi ist ein traditionelles Gericht aus Bhutan, das aus Rührei mit einer Vielzahl von Käsesorten zubereitet wird. Es ist einfach, herzhaft und voller Geschmack, ideal für alle Käseliebhaber. Dieses Gericht wird oft mit frischem Gemüse serviert und ist eine beliebte Wahl zum Frühstück oder Mittagessen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Rührgerät
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 27 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Käse (z.B. Feta oder Cheddar) | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Paprika, rot oder grün | 1 St. |
| Butterschmalz oder Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Chilis (optional) | 2 St. |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel und Paprika klein würfeln. Falls gewünscht, die Chilis fein hacken.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze aufstellen und das Butterschmalz oder Öl hinzufügen.
- Die gewürfelte Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Eimasse in die Pfanne gießen und leicht rühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Den Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Die Hitze reduzieren und das Rührei langsam stocken lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 3–4 Minuten).
- Nach Belieben mit frischen Chilis und weiteren Gewürzen abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Gondo Datshi mit frischem Brot oder Reis. Ein einfacher grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Der Käse kann nach Belieben variiert werden; probieren Sie auch lokale Käsesorten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind relativ gering und können leicht in jedem Supermarkt gefunden werden.