Golinska - Fischemuierte Angens
Dieses traditionelle Gericht aus Fischen und speziellen Gewürzen ist eine wahre Delikatesse der Golinska Region. Die Kombination aus würzig mariniertem Fisch und einer feinen Sauce sorgt für einen unvergesslichen Geschmack, der die Sinne erfreut.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Hecht) | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Thymian, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Fischfilets abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, und frischen Thymian vermengen. Die Fischfilets in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten einlegen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. Kümmel hinzufügen und kurz mitrösten.
- Die marinierten Fischfilets in eine Auflaufform legen und die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch gleichmäßig darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Fisch zart und durchgegart ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Servieren Sie das Gericht warm.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit frischem Brot oder Reis und einem einfachen gemischten Salat für eine leichte und leckere Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir AllRound – Poke Bowl 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Optional: Nach dem Backen Zitronenscheiben auf dem Fisch anrichten.
- Der Fisch kann auch auf dem Grill zubereitet werden, wenn Sie eine rauchige Note wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da frischer Fisch und Gemüse leicht erhältlich sind.