Golfeados – Süße Brötchen

1. In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und einige Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Prise Salz, dem Zucker, Zimt und den beiden geschlagenen Eiern vermengen.
3. Die geschmolzene Butter und die Hefe-Milch-Mischung in die Schüssel geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen bis er etwa 1 cm dick ist. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Den Teig in Streifen schneiden und diese von der langen Seite her aufrollen.
7. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Golfeados ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Oberfläche.
9. Die Golfeados warm servieren und genießen!

Diese süßen Brötchen können warm serviert werden, ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Die Golfeados können auch mit Schokolade oder Nüssen gefüllt werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu bieten.
• Sie lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.
• Für eine glasierte Oberfläche ca. 2 EL Zuckerguss über die heissen Brötchen geben.

Die Zubereitung der Golfeados erfordert einige Schritte, ist aber mit der richtigen Anleitung für jeden machbar.

Die Zutaten sind recht preiswert und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten für die Zubereitung niedrig ausfallen.