Goldene Maronencreme
Diese goldene Maronencreme ist eine luxuriöse, samtige Creme, die köstlich als Dessert oder zum Verfeinern von Kuchen und Gebäck verwendet werden kann. Die Kombination aus gerösteten Maronen und süßer Vanille kreiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis, ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mixer | Topf | Schüssel | Löffel | Silikonform (optional)
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maronen, geschält und geröstet | 300g |
| Zucker | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Zimt | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Maronen in einem Topf mit etwas Wasser dämpfen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
- Während die Maronen dämpfen, die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die gedämpften Maronen zusammen mit Zucker, Sahne, Vanillemark, Butter und einer Prise Zimt in einen Mixer geben.
- Alles zu einer homogenen Creme pürieren. Wenn die Creme zu dick ist, kann mehr Sahne hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Creme in eine Schüssel oder Silikonformen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maronencreme in Gläsern, dekoriert mit geschlagener Sahne und einer Prise Zimt oder Kakaopulver zur Garnitur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Kakaopulver oder Schokoladensplitter als Topping verwenden.
- Die Creme kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
- Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack auch geröstete Haselnüsse oder Mandeln in der Creme.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat, Maronen, saisonabhängig sind und in der Regel leicht erhältlich sind.