Golden Sand Egg Yolk
Golden Sand Egg Yolk ist eine köstliche und verspielte Delikatesse, die durch die Kombination von Eigelb und knackiger Panade besticht. Dieses Gericht überzeugt nicht nur durch seinen reichen Geschmack, sondern auch durch sein ästhetisches Erscheinungsbild.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mischschüssel | Frischhaltefolie | Teller | Fritzpfanne | Küchenpapier
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eigelb | 4 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Mehl | 50g |
| Butter | 50g |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Eigelbe vorsichtig trennen und in einer Schüssel platzieren. Frischhaltefolie über die Schüssel legen und die Eigelbe für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen. In einer anderen Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Die gekühlten Eigelbe vorsichtig in Mehl wenden, dann in die Paniermehl-Mischung tauchen, bis sie vollständig umhüllt sind.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die panierten Eigelbe vorsichtig hineinlegen und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite.
- Die fertigen Golden Sand Egg Yolks auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und noch heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Golden Sand Egg Yolks können als Vorspeise oder Fingerfood serviert werden und passen hervorragend zu einem Dip wie Sriracha oder einer Joghurt-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Panade mit Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl verfeinern.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Eigelbe hineinlegen, um ein optimales Frittierergebnis zu erzielen.
- Sie können auch eine luftige Beilage wie einen frischen Salat servieren, um das Gericht abzurunden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Das Frittieren kann jedoch etwas Übung erfordern.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
