Golden Queen Peach Tart – Pfirsichtart mit Golden Queen Pfirsichen
Diese köstliche Pfirsichtart nutzt die süßen und saftigen Golden Queen Pfirsiche für ein unvergessliches Dessert. Die perfekte Kombination aus mürbem Teig und fruchtiger Füllung macht diese Tarte zu einem Höhepunkt jedes Festes oder Kaffeetrinkens.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Teigroller | Mischschüssel | Schneebesen | Spatel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Golden Queen Pfirsiche | 6 St. |
| Mehl | 200g |
| Butter, kalt | 100g |
| Zucker | 75g |
| Eier | 1 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Sahne | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Tarteform mit Butter einfetten.
- Für den Teig Mehl, kalte Butter, 50g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei in einer Schüssel vermischen. Die Mischung zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Pfirsiche entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit 25g Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermischen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Tarteform legen. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.
- Die vorbereitete Pfirsichmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, wenn der Rand zu dunkel wird.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sahne garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Pfirsichtart kann warm oder kalt serviert werden. Dazu passt ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra crunchy Boden können Sie 20g gemahlene Mandeln zum Teig hinzufügen.
- Diese Tarte lässt sich auch gut mit anderen Steinfrüchten wie Aprikosen oder Pflaumen zubereiten.
- Sie können Zucker nach Geschmack reduzieren, wenn die Pfirsiche sehr süß sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pfirsichtart ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Kühlen des Teigs. Das Verarbeiten der Pfirsiche ist leicht und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten für die Pfirsichtart sind günstig, vor allem, wenn die Pfirsiche in der Hochsaison erhältlich sind.