Golden Fried Prawn Balls
Diese knusprigen Garnelenbällchen sind perfekt als Snack oder Vorspeise. Sie werden mit frischen Garnelen, Gewürzen und einer knusprigen Panade zubereitet. Ideal für Partys oder als Fingerfood bei geselligen Zusammenkünften.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Messer | Brett | Pfanne | Kelle | Papiertücher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, fein geschnitten | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Würze (z.B. Fischsauce oder Sojasauce) | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Die geschälten Garnelen grob hacken und in eine Schüssel geben. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Ei, Fischsauce, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Das Paniermehl nach und nach hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Mischung zu feucht ist, etwas mehr Paniermehl hinzufügen.
- Die Hände leicht anfeuchten und aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Garnelenbällchen portionsweise goldbraun frittieren. Jede Seite benötigt etwa 3-4 Minuten. Die Bällchen sollten knusprig und gar sein.
- Die fertigen Garnelenbällchen auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelenbällchen mit einer süß-sauren oder Chili-Sauce. Für einen zusätzlichen Geschmack können frische Limettenspalten und Koriander darüber gestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um eine besonders knusprige Textur zu erhalten, können Sie die Bällchen vor dem Frittieren in eine weitere Schicht Paniermehl tauchen.
- Servieren Sie die Bällchen heiß und frisch, um das beste Aroma zu genießen.
- Diese Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Zubereitung wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist etwas aufwendiger, erfordert jedoch keine speziellen Kochkünste. Mit etwas Geduld gelingen die Bällchen garantiert.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten weit verbreitet und relativ günstig sind.