Goldbraune Ladopsomo-Brot
Das Goldbraune Ladopsomo-Brot ist ein traditionelles griechisches Fladenbrot, das mit kräftige Aromen und einer köstlichen, goldbraunen Kruste begeistert. Es wird oft in griechischen Haushalten serviert und ist perfekt zu jeder Mahlzeit oder als Snack zwischendurch. Mit Olivenöl und einer Prise Meersalz veredelt, ist es ein echtes Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchentuch
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Trockenhefe | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Meersalz | 1 TL |
| Sesamsamen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit der Trockenhefe, Zucker und Meersalz vermengen.
- Geben Sie warmes Wasser und Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist (ca. 10 Minuten).
- Den Teig zu einer Kugel formen und in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig darauflegen. Mit einem scharfen Messer ein paar Schnitte in die Oberfläche machen.
- Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und Sesamsamen gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Das Ladopsomo-Brot kann warm serviert werden, idealerweise mit Olivenöl zum Dippen oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Müslischale 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einige getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian in den Teig geben.
- Das Brot kann auch mit Käse oder Gemüse belegt werden und als Sandwich verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger in der Brotbackkunst.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Rezept sehr budgetfreundlich macht.