Gojibeeren-Chia-Brötchen: Superfood
Diese Gojibeeren-Chia-Brötchen sind ein gesundes, nährstoffreiches Frühstück oder Snack, das voller Antioxidantien steckt. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine ideale Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Küchenwaage
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Chiasamen | 100g |
| Gojibeeren | 50g |
| Honig | 3 EL |
| Trockenhefe | 7g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- In einer Rührschüssel Mehl, Chiasamen, Trockenhefe und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Wasser und den Honig gut vermengen, bis der Honig aufgelöst ist.
- Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Gojibeeren unter den Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche leicht durchkneten und in kleine Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Die Gojibeeren-Chia-Brötchen können warm mit Butter oder Aufstrich serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Basis für Sandwiches oder mit Joghurt und frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Nüsse oder andere getrocknete Früchte hinzufügen.
- Die Brötchen lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gojibeeren-Chia-Brötchen ist einfach und erfordert nur grundlegende Kenntnisse im Backen. Das Kneten des Teigs und das Formen der Brötchen macht Spaß und ist schnell erledigt.
Kosten
Die Kosten für die Gojibeeren-Chia-Brötchen sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind. Gojibeeren können etwas teurer sein, tragen jedoch zur Gesundheit und zum Geschmack bei.