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    Goi Thom Ca (Fischsalat mit Ananas)

    Goi Thom Ca ist ein erfrischender vietnamesischer Fischsalat, der knackiges Gemüse, frische Kräuter und süße Ananas vereint. Durch die Kombination aus saftigem Fisch und einer leicht säuerlichen Dressing wird dieses Gericht zu einem perfekten Sommeressen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Goi Thom Ca (Fischsalat mit Ananas)

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Schellfisch oder Thunfisch)200g
    Ananas, frisch100g
    Paprika, rot1 St.
    Karotten1 St.
    Koriander, frisch1 Bund
    Frischer Limettensaft2 EL
    Fischsauce2 EL
    Zucker1 TL
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das Fischfilet in sehr feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. Ananas schälen, den Strunk entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Ananasstücke zum Fisch hinzufügen.
    3. Karotte schälen und in feine Julienne streifen schneiden. Die Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden und alles zu der Fisch-Ananas-Mischung geben.
    4. Für das Dressing Limettensaft, Fischsauce und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    5. Das Dressing über die Fischsalat-Mischung gießen und gut umrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
    6. Zum Schluss den Koriander grob hacken und unter den Salat heben. Danach den Salat in kleinen Schalen anrichten und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Goi Thom Ca kann als erfrischende Vorspeise serviert werden, idealerweise mit etwas frischem Baguette oder Reis. Eine handvoll gerösteter Erdnüsse als Topping gibt zusätzlichen Crunch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
    • Der Salat sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden, damit die Zutaten frisch bleiben.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des Fischsalats ist unkompliziert und perfekt für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Frische der Produkte ab.