Gochujang (Scharfe Paste) Rindfleisch
Dieses scharfe Gochujang Rindfleisch ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für diejenigen eignet, die die koreanische Küche lieben. Es kombiniert zartes Rindfleisch mit einer würzigen und fermentierten Gochujang-Paste, die für jede Geschmacksknospe ein wahres Erlebnis bietet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Holzlöffel | Kochmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten | 500g |
| Gochujang-Paste | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Paprika, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Karotten, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Erdnüsse, geröstet, zum Garnieren | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Erdnüsse
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Gochujang-Paste, Sojasauce, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Zucker und Sesamöl marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Wok bei hoher Hitze vorheizen und das marinierte Rindfleisch darin anbraten, bis es goldbraun und gar ist, ca. 3-4 Minuten.
- Paprika und Karotten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
- Frühlingszwiebeln unterheben und kurz mitbraten.
- Das Gericht anrichten und mit gerösteten Erdnüssen garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gochujang Rindfleisch mit gedämpftem Reis oder in einer Schüssel über Quinoa. Ein grüner Salat als Beilage passt ebenfalls hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für weniger Schärfe kann die Menge der Gochujang-Paste angepasst werden.
- Beef kann auch durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
- Das Gericht kann auch mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Gochujang Rindfleischs ist einfach und erfordert keine besonderen Kochtalente. Eine gewisse Vorbereitungszeit für das Marinieren des Fleisches ist erforderlich, um den besten Geschmack zu erzielen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.