Gochujang Chicken – Scharfe Hähnchenflügel
Scharfe Hähnchenflügel in einer würzigen Gochujang-Marinade, perfekt gebraten für ein intensives Geschmackserlebnis. Diese köstlichen Hähnchenflügel sind außen knusprig und innen saftig, ideal für Partys oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Alufolie | Schüssel | Mischlöffel | Grill | Pinsel
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenflügel | 1 kg |
| Gochujang (koreanische Chilipaste) | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sesamsamen | zum Bestreuen |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | zum Garnieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen.
- In einer großen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Hähnchenflügel in die Marinade geben und gründlich vermischen, sodass jede Flügelhälfte gut bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Die marinierten Hähnchenflügel auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 20 Minuten in den Ofen geben.
- Nach 20 Minuten die Flügel wenden und weitere 10 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Hähnchenflügel passen hervorragend zu kühlem Bier und einem frischen Salat oder als Teil eines Buffet-Angebots.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie die Hähnchenflügel über Nacht marinieren.
- Servieren Sie die Flügel mit einem Dip aus Joghurt und Gurke für einen zusätzlichen Frischekick.
- Für extra Schärfe fügen Sie mehr Gochujang oder einige frische Chilis hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, besonders wenn Sie die Hähnchenflügel in größeren Mengen kaufen.