Glut-Knoblauchbutter Austern
Diese köstlichen Austern sind mit einer würzigen Glut-Knoblauchbutter überzogen und werden gegrillt, bis sie perfekt zart und geschmackvoll sind. Ideal als Vorspeise oder für einen besonderen Anlass.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Löffel | Pinsel | Grillpfanne
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Austern, frisch | 12 St. |
| Butter, weich | 100 g |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 4 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Schalentier, Gluten
Zubereitung
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, dem Zitronensaft, dem Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen, bis eine homogene Knoblauchbutter entsteht.
- Die Austern mit einem Austernmesser vorsichtig öffnen und die obere Schale entfernen. Die Auffangschale am besten auf einer Grillpfanne anrichten.
- Jeweils einen Teelöffel der Knoblauchbutter auf jede offene Auster geben.
- Die Austern auf dem Grill platzieren und etwa 8-10 Minuten grillen, bis die Butter geschmolzen ist und die Austern leicht zu garen beginnen.
- Die gegrillten Austern sofort servieren und nach Belieben mit frischem Zitronensaft beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Austern auf einer schönen Plattenanordnung, garnieren Sie sie mit frischen Zitronenscheiben und Petersilie für eine ansprechende Präsentation.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kaffeebecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Auberginen können auch 5 Minuten länger gegrillt werden, um eine rauchigere Note zu erhalten.
- Restliche Knoblauchbutter kann in ein Glas gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignet sich hervorragend für andere Grillgerichte.
- Versuchen Sie, die Austern bei direkter Hitze zu grillen, wenn ein intensiverer Geschmack gewünscht wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Austern ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit von frischen Austern in Ihrer Region.